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Me llamo Laura, vivo en Barcelona, me diagnosticaron celiaquía en el año 2013 y desde entonces llevo una dieta sin gluten. Por aquella época era muy difícil ir a comer fuera de casa, encontrar bares donde te sirvieran una cerveza sin gluten e incluso encontrar ciertas cosas en los supermercados. Y, por ello, nació Barcelona Gluten Free. Siempre cuento que solía pasarme muchas veces el hecho de estar en cualquier lugar de Barcelona, querer ir a comer a algún restaurante y no saber qué opciones había a mi alrededor. En aquella época aún no existía el mapa de sitios de la Asociación de Celíacos de Catalunya y todo era mucho más complicado. Así que pensé que si yo tenía esa necesidad, a los demás celíacos les pasaría lo mismo. Y por eso decidí crear este blog, con un mapa interactivo incorporado.

Durante los primeros años dediqué muchos esfuerzos a hacer reseñas de restaurantes, recetas, tener el mapa actualizado… y la verdad es que la gente respondió muy bien, tenía muchas consultas y a mí me ayudó a superar el shock inicial del diagnóstico encontrándole una utilidad práctica a todo aquello.

Pero seré sincera, en los últimos tiempos me he dedicado más al perfil de Instagram porque me resulta más rápido e inmediato publicar cosas. Mantener actualizado un sitio web supone dedicar mucho tiempo que no tengo… pero he decidido volver a intentarlo y no echar a perder todo el trabajo que hice en su momento.

¡Así que allá vamos de nuevo! Os mantendré actualizados de los sitios sin gluten en Barcelona. Para cualquier consulta o petición, ya sabéis dónde encontrarme: aquí.